苤蓝

苤蓝,又名球茎甘蓝,俗名擘蓝、玉蔓青。其食用部分为肉质球茎,质脆嫩,可鲜食及腌制。苤蓝是甘蓝中能形成肉质茎的一个变种,与结球甘蓝相比,其食用部位不同。适应性强易栽培,耐贮藏、运输。生物学特征、特性、栽培管理技术,均与甘蓝相似。荷兰bejo苤蓝杂交品种,高产,抗性强,甜脆爽口,不易木质化,耐贮运。

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