青花菜

青花菜又名西兰花、绿花菜等,为甘蓝中的一个变种。以绿色的未开花的花球和嫩茎供食用。其风味好、营养价值高,富含维生素A、维生素B、钙及核黄素。鲜绿脆嫩,清爽适口,除大量保鲜、速冻,脱水加工出口外,现已为广大城乡消费者所认识,消费势头日益上升,栽培面积越来越大。荷兰bejo在世界各重要种植区进行育种试验,育成各式各样的青花菜品种来满足世界各地的不同市场需要。

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